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莊巨食品好醬料系列產品

用陽光來做菜讓世界美食更添好滋味

我們提供世界各國料理適宜的好素材,讓您的料理創造深層次的感動,

KANAYA 產品廣為台式港式南洋日式歐式美式等餐廳各大廚師們嚴選料的好醬料,

成為大廚師 “醬”心獨具的美味好法寶

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特級初榨橄欖油

Finest Extra Virgin Olive Oil

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收穫和生產希臘 Psaltiras特級初榨橄欖油

希臘 Psaltiras 冷壓初榨橄欖油, 生產於在希臘伯羅奔尼撒半島南部, 位於海拔 500 米的小村莊 Kambos Avias，位於美麗的 Taygetos 山脈中間. 此特級初榨橄欖油的特點是它所產的橄欖類型＿Koroneiki 品種創造了一種美妙、果味、溫和和芳香的特級初榨橄欖油。香氣讓人聯想到剛割下的青草，而味道讓人聯想到朝鮮薊、蘋果和香蕉。橄欖是手工採摘的。在每天收穫後，橄欖在最多 24 小時內被運送到超現代油廠，裝在亞麻袋中，以便橄欖可以呼吸，在那里通過冷提取進一步加工成我們的綠色黃金。

在油廠加工後，特級初榨橄欖油會在不銹鋼罐中運輸到倉庫，在那裡可以在大型不銹鋼罐中“休息”大約 2 個月。發生這種情況是因為我們沒有用機器過濾特級初榨橄欖油，而是讓它自然沉澱。因此，我們的瓶/罐中的橄欖油可能會在容器底部出現混濁和/或沉澱物。這是一種自然現象，不會影響我們產品的質量。

地區及其地理氣候特徵

馬尼地區是一個野生、美麗的地區，其特點是夏季漫長干燥，冬季溫和。由於貫穿整個瑪尼的野生無所不在的 Taygetos 山脈，地形非常崎嶇。橄欖樹確實生長在岩石上。因此，大部分橄欖園都是梯田。這些事實是Psaltiras 特級初榨橄欖油具有卓越品質的其他重要條件。

獲獎殊榮

ATHENA 國際橄欖油大賽金牌於2020, 2018

倫敦國際橄欖油品質競賽銅牌於2019

烘培食材 Baking Ingredients

醬料食材 seasoning

藥膳包食材

關於莊巨KANAYA

Fine Food Culture

莊巨食品以專業用心來經營, 為美食文化提供料理聖品, 持續堅持對品質控管要求, 健康和衛生為基本, 讓美食更有味道, 讓美食回覆傳統。不斷研發新產品＿醬料, 當然好醬料必須從嚴選好的料理素材開始, 精選茴香、黑胡椒、藍薑、當歸、角粒仁、辣椒、桂皮… 等珍貴料理原料, 經過專家評鑑, 從製作過程嚴格把關, 好還要更好,精心研製出多種口味獨特的新產品……

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